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              校醫室開展食堂衛生安全例行檢查

              [日期:2024-02-27] 作者:安全處 次瀏覽 [字體: ]

              為了落實學校食堂的日常監督工作,進一步加強我校食品衛生安全保障,2024年2月27日上午校醫院校醫對學校食堂食品衛生安全進行例行檢查。

              本次檢查對食品的冷藏保存、食品加工、食品從業人員健康體檢、防疫措施等方面逐項進行了全面細致的檢查。重點督查基礎衛生是否達標,紫外線、消毒柜等硬件設備是否齊全,“滅四害”是否到位、食品原材料是否過期、新老員工食品安全知識掌握情況是否扎實、新員工健康證是否辦理等細節點,進一步把工作做實做細。

              從檢查情況看,食堂環境干凈衛生,食品加工制作管理規范,工作人員健康證件齊全,食品采購渠道正規,倉儲食品未發現不合格現象。本次檢查規范了我校食堂從業人員的操作行為,加強了食堂衛生環境及個人衛生的管理,進一步保證了學生的飲食安全,有效遏制了食品衛生不良事件的發生。

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